রোজার খাবার

সুষম খাদ্যাভাসের মাধ্যমে পবিত্র রমজান মাসের সিয়াম সাধনা আমাদের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যবান্ধব সিয়াম পালন।

জেনে নিন রোজা আপনার শরীরের কি কি উপকার করে:
১. আমাদের রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে, রক্তে sugar নিয়ন্ত্রণ করে
২. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
৩. detoxification-এর মাধ্যমে রোজা পালনের সময় আমাদের শরীরের চর্বিতে fat এ সঞ্চিত toxin ধ্বংস হয়
৪. রোজা আমাদের oxidative stress কমায়
৫. DNA damage প্রতিরোধ করে
৬. অন্ত্রের ও খাদ্যনালীর বিভিন্ন সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করে
৭. সর্বপরি মানসিক সুসাস্থ্যের জন্য রোজা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ।

পবিত্র রমজানে কি ধরনের খাবার বর্জন করা উচিত:
১. অতিরিক্ত তেলে ভাজা ও মসলাযুক্ত খাবার, যা আমাদের পরিপাক ক্রিয়ায় বাধা দেয়
২. অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার, যা আমাদের শরীরে insulin এর মাত্রা বাড়িয়ে দেয়

রমজান মাসে খাদ্যাভাস কি রকম হতে পারে:


১. সেহেরি ও ইফতার যথেষ্ট পুষ্টিকর ও পরিমিত হওয়া বাঞ্চনীয়
২. আমিষ, শর্করা, চর্বি, ভিটামিন ও মিনারেলের সংমিশ্রণে একটি সুষম খাদ্যতালিকা প্রস্তুত করতে হবে
৩. সেহেরি ও ইফতারে জটিল শর্করা ও আশযুক্ত খাদ্য অন্তর্ভুক্ত রাখতে হবে। যেমন- খেজুর, বাদাম, খোসাযুক্ত ফল, শাক-সবজি ইত্যাদি। এসকল খাবার পরিপাকতন্ত্রে দীর্ঘ সময় অবস্থান করে calorie চাহিদা পূরণে সহায়তা করে।

রমজানে পানিশুন্যতা রোধে করণীয়:
১. ইফতার হতে সেহেরি পর্যন্ত বয়স ও ওজন-উচ্চতা ভেদে দৈনিক ৮-১২ গ্লাস পানি পান করতে হবে।
২. পানি স্বল্পতারোধে বিশেষ কিছু টিপস ও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন-
- সেহেরিতে অতিরিক্ত চা-কফি পান না করা, যা আমাদের শরীরে di-uretics হিসাবে কাজ করে পানি চাহিদা বাড়িয়ে দেয়
- অতিরিক্ত লবনাক্ত খাবার বর্জন করতে হবে, যা পানিস্বল্পতা রোধে সহায়তা করবে
- re hydrating মিনারেল তথা K+ যুক্ত খাবার সেহেরি ও ইফতারে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে, যা পানিস্বল্পতা দূরীকরণে বিশেষ ভুমিকা পালন করবে। যেমন- খেজুর, আম, কলা ইত্যাদি।